Rezepte

Zutaten für 3 Personen 250 g Mehl eine Prise Salz 125 ml Milch 1 El Sonnenblumenöl 1 Ei Öl zum Bestreichen (Öl durch versprudeltes Ei ersetzt) Alle Zutaten zu einem Teig verkneten, halbe Stunde rasten lassen, danach weiter ausrollen und ausziehen wie jeden anderen Strudelteig. Füllung: 500 g Bio Schneebergland Beef Faschiertes 1 Zwiebel, gewürfelt 3 Knobizehen, klein gewürfelt 3 kleine Paprika, in Würfel Salz, Pfeffer, etwas Currypulver, scharf etwas Sonnenblumenöl Zubereitung – Pikanter Strudel Das Öl erhitzen und die Zwiebel und Knobi darin anschwitzen, Faschiertes dazugeben und gut durchrösten, würzen, das aber ... Mehr lesen »

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(falls Ihr Euch fragt warum alles klein geschrieben wurde: Das ist der Style unserer Bloggerin Patricia und das wurde auch so übernommen) Asti-Mousse mit Granatapfelkernen   ich liebe asti. und wenn ich sage, ich liebe asti, dann mein ich auch, dass ich asti liebe. ich könnte in asti baden. und den gibts diesmal in fluffiger form   Zutaten: 6 blatt gelatine 4 frische(!) eier 75g zucker 200ml asti (oder sekt deiner wahl) 1el limettensaft 150ml obers 1 granatapfel limette, minze               Zubereitung gelatine in kaltem wasser einweichen. ... Mehr lesen »

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Für zwei Hungrige: 1/2 Krautkopf, ca 400 g waren das, fein hobeln 1 große Zwiebel, ebenfalls hobeln Pflanzenfett (hier Sonnenblumenöl) Salz, türkischer Chili Pfeffer (:-)) 250 g Fleckerl, ungekocht gewogen                   Zubereitung Nudelwasser hinstellen, um die Nudeln zu kochen. In einem großen Topf im Öl die Zwiebel mit dem Kraut auf kleiner Flamme kurz anbraten, salzen, den türkischen Chili Pfeffer dazugeben und zugedeckt weich dünsten lassen. Auf kleiner Flamme, damit nichts anbrennen kann. Sobald die Nudeln gekocht sind, müsste auch das Kraut fertig sein, alles ... Mehr lesen »

Kokos – Hühnersuppe (falls Ihr Euch fragt warum alles klein geschrieben wurde: Das ist der Style unserer Bloggerin Patricia und das wurde auch so übernommen) von kindheit an ein enormer suppentiger stellt sich dann nur die frage…“was darfs heute sein“… und DI wurde es eine kokos-hühnersuppe… HEEEEERRRLICH foto hab ich klugerweis erst beim „reste-in-tupper-verstauen“ gemacht (und auch das nur mitm iphone)…vorher war der gusta zu gross ^^   was zu besorgen ist, um zu dem richtigen ergebnis zu kommen kokosmilch hühnerbrust weiters: ingwer sesamöl (oder erdnuss, oder oder oder…) zitronengras knofi (ich verwend ... Mehr lesen »

Meine Cupcakes haben sich heute hübsch gemacht und sich für eine 50’s Party in ihre Polkadot-Röckchen geschmissen. Zutaten für 12 Cupcakes Sponge: 100 g dunkle Kuvertüre 3 Eier 120 g Zucker 120 g Butter 120 g Mehl 12 Himbeeren Kuvertüre hacken und im Wasserbad schmelzen. Eier trennen. Eiweiß kurz schlagen und mit der Hälfte des Zuckers fertig steif schlagen. Butter, restlichen Zucker und Dotter schaumig schlagen. Geschmolzene Kuvertüre einrühren. Mehl und Eischnee unterheben. In Förmchen füllen, jeweils eine Himbeere daraufsetzen und bei 180°C ca. 30 Minuten backen. Topping: 200 g Frischkäse 100 g ... Mehr lesen »

      Heute gibt’s mal ein süßes Herbstrezept. Passend zur Jahreszeit hab ich mich für eine Kombination aus Zwetschken, Apfel und Zimt entschieden. Eine himmlische Kombination wie ich finde. Das ganze gehüllt in Blätterteig ergibt köstliche Zwetschken-Apfel-Zimt-Schnecken. Zutaten für Zwetschken-Apfel-Zimt-Schnecken Aus einer Rolle Blätterteig bekommt ihr ca. 10-14 Schnecken. 1 Rolle Blätterteig 300 g Zwetschken entsteint 3 EL Apfelmus 2 EL Agavendicksaft 2 EL Kokosblütenzucker 2 TL Zimt 1 TL Vanille gemahlen Zubereitung der Zwetschken-Apfel-Zimt-Schnecken Zuerst müsst ihr die Zwetschken klein schneiden – die Stücke sollten nicht zu groß sein, damit sie ... Mehr lesen »

  Heute gibt’s wieder mal was Scharfes! Gefüllte Putenroulade, Zutaten pro Person: 1 großes Putenschnitzel 1 halber Teelöffel scharfe Chilisauce (fertig gekauft beim Asiaten) 1 Scheibe Kochschinken ein paar Scheibchen frischer Ingwer Zutaten für die Marinade: Sojasauce, Knoblauch und Ingwer in beliebiger Menge   Zubereitung der gefüllten Putenroulade Die Putenschnitzel mit der Chilisauce bestreichen, die Ingwerscheibchen drauflegen und zum Schluß den Schinken, einrollen Gesalzen und Gepfeffert habe ich mit Absicht nicht, weil die Sojasauce eh würzig genug ist. Die Putenrollen in eine flache Form schlichten und mit Sojasauce, Knoblauch und Ingwer bedecken. Und ... Mehr lesen »