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Heute gibt’s mal ein süßes Herbstrezept. Passend zur Jahreszeit hab ich mich für eine Kombination aus Zwetschken, Apfel und Zimt entschieden. Eine himmlische Kombination wie ich finde. Das ganze gehüllt in Blätterteig ergibt köstliche Zwetschken-Apfel-Zimt-Schnecken.
Zutaten für Zwetschken-Apfel-Zimt-Schnecken
Aus einer Rolle Blätterteig bekommt ihr ca. 10-14 Schnecken.
- 1 Rolle Blätterteig
- 300 g Zwetschken entsteint
- 3 EL Apfelmus
- 2 EL Agavendicksaft
- 2 EL Kokosblütenzucker
- 2 TL Zimt
- 1 TL Vanille gemahlen
Zubereitung der Zwetschken-Apfel-Zimt-Schnecken
Zuerst müsst ihr die Zwetschken klein schneiden – die Stücke sollten nicht zu groß sein, damit sie später beim Schneiden nicht rauszufallen.
Den Blätterteig danach ausrollen und mit dem Apfelmus bestreichen. Die restlichen Zutaten in einer Schüssel zusammenmischen.
Anschließend wird die Zwetschken-Zimt-Masse auf dem mit Apfelmus bestrichenem Blätterteig gleichmäßig verteilt.
Wenn alles schön verstrichen wurde kann der Teig zu einer länglichen Rolle zusammengerollt werden. Hier muss man etwas aufpassen, dass der Teig nicht einreißt.
Anschließend von der Rolle ca. fingerdicke Scheiben abschneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech auflegen.
Die Schnecken werden im Backrohr bei 200 Grad ca 25-30 Minuten gebacken, bis sie goldbraun sind.
Zum Schluss müssen die Zwetschken-Apfel-Zimt-Schnecken auf einem Kuchengitter auskühlen und können anschließend mit Staubzucker serviert werden.
Ich wünsch euch viel Spaß beim Ausprobieren dieser köstlichen Nachspeise.
Bis bald,
Das Rezept stammt von unsereren Blogpartnern Kathie und Rudi – www.kathiescloud.com
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